סקירה גלובלית של מחירי המזון – FAO

היום (08.11.12) התפרסמו שני דוחות של ה- FAO בנושא מחירי המזון בעולם.

1. FAO Food Price Index
הדו"ח מודד את השינוי החודשי הממוצע
במחירים הבינלאומיים של חמש קבוצות
סחורות: דגנים, שמן, בשר, מוצרי חלב וסוכר.
הדו"ח מתפרסם מידי חודש ומתייחס
לחודש הקודם כמובן.
לראשונה, מזה 10 חודשים, מחירי המזון
היו בממוצע נמוכים ב- 8% ממחירי המזון
באותה תקופה בשנה הקודמת.

2. Food Outlook 
דו"ח חצי שנתי על שוק המזון הגלובלי.
הדוח מספק סקירה גלובלית ותחזית של מחירי הדגנים, החיטה, אורז, זרעים מהם מכינים שמן, Cassava (סוג של שורש), סוכר, בשר, חלב ודגים.

כל המעוניין להעמיק את הקריאה, מוזמן. הדוחות מתפרסמים באתר הארגון.
לינקים מצורפים לעיל.

זווית נוספת של תעשיית הקפה

קפה הוא הסחורה החוקית למסחר השנייה בחשיבותה ובגודלה בעולם, אחרי הנפט.
מזה שנים שלפולי הקפה השפעה כלכלית, חברתית ופוליטית על האדם ברחבי העולם.
רבים שותים קפה להנאתם מידי יום ומרביתם מקדישים מעט מאד מחשבה (כולל אני עד לאחרונה ) לחקלאים העובדים מאחורי הקלעים – לזורעים, למגדלים, לקוטפים…
ישנן כוסות קפה שמאחוריהן מסתתרת בעיה חברתית קשה.

כל פוטנציאל טעם הקפה מצוי בשלב קטיפתו, ולכן יש המקפידים לקטוף את הפרי כשהוא אדום. קוטף המרוויח משכורת טובה, מרוויח 1.5$ לסל. העובדים המהירים מספיקים לקטוף 6-8 סלים ביום. עם זאת כיום, 50% מקטיפת הקפה נעשית ע"י מכונות, דבר הפוגע גם באיכות הקפה.
הרווחיות בתעשיית הקפה מתחילה רק כשפולי הקפה מועמסים על משאיות ולא לפני כן. נתח החקלאים, ממה שמשלם צרכן הקפה הסופי, קטן מאד.

על פי נתוני ICO, המדינות המובילות כיום בגידול קפה הן: (באלפי שקים לשנת 2009): ברזיל – 39,470 , ויטנאם – 18,000, אינדונזיה – 11,500, קולומביה – 9,500.

ישנן מדינות שכלכלתן אף תלויה בגידול הקפה וגידולו בהן נעשה בהתערבות ובהשגחת הממשל. בקוסטה ריקה למשל, על פי חוק מותר לגדל רק ערביקה.

2/3 מתעשיית הקפה נשלטת ע"י שחקנים בודדים ובהם:
Folgers, Maxwell House, Sara Lee, Nestle
המותגים המובילים קונים כמעט חצי מתבואת הקפה בעולם.

בשנים האחרונות גברה המודעות לנושא והתפתחה תנועת ה- FairTrade,
תנועה חברתית בינלאומית שמטרתה להבטיח תשלום הוגן לחקלאים העוסקים בגידול הקפה. בעקבותיה קמו ארגונים שונים כגון FLO, Fair Trade Certified ועוד.

דרך נוספת להבטיח תשלום הוגן לחקלאים היא חוות המוכרות את הקפה שלהן ישירות לחברה. כמו למשל חוות La Minita המוכרת את הקפה שלה ישירות ל- Second Cup בקנדה.
אז תחשבו על זה בפעם הבאה שאתם שותים קפה (או שלא).

ומי שמעוניין לקרוא על ההיסטוריה של הקפה מוזמן לעשות זאת כאן