Posts tagged ‘מזון’

מדברים על התאוששות מהמיתון

המיתון מראה סימני התאוששות או שמא הוא עדיין כאן?  זו השאלה שרבים וטובים תוהים לגבי התשובה לה.    thinking_man
אזרחי קנדה למשל בוודאי מרגישים מבולבלים. באותו שבוע שר המסחר שלהם כתב בטור אישי כי המיתון הסתיים. בעוד ששר האוצר שלהם אמר שהכלכלה התייצבה, שישנם סימני התאוששות אבל שהמיתון עדיין כאן. בארה"ב וגם אצלנו מתחילים לדבר על סימני התאוששות המיתון.

מה לגבי תחום המזון?
תחום המזון היה האחרון שנפגע מהמיתון ולכן יש הטוענים שהוא יהיה גם האחרון שיצא ממנו. מזון הוא צורך. הצרכנים לא ויתרו עליו (ולא יוותרו עליו), הם פשוט שינו את הרגלי הצריכה שלהם, התנהגותם והעדפותיהם.
הם עברו לקנות מוצרים זולים יותר והתפשרו על איכותם. הם מעדיפים לעשות דברים בעצמם ולקצץ בהוצאות ככל האפשר.
בארה"ב למשל, לאחר שנים של סטגנציה, נראה גידול של 5.3% במכירת הנקניקיות.
נרשמה עליה במכירת נעלי הריצה, צרכנים מעדיפים לרוץ בפארק ולא להירשם לחדר כושר.
טרנד ה- Grow your own תפס תאוצה. ישנה עליה במכירת זרעי פירות וירקות. צרכנים מעדיפים לגדל בעצמם פירות וירקות לצריכה אישית, חלקם אף שוכרים חלקות אדמה לגידולם.
תחום האכילה מחוץ לבית נפגע מאד גם הוא.
האכילה מחוץ לבית התמעטה מאד בקרב בני 50+ באירופה. בני הגילאים הללו צורכים יותר אוכל ביתי מבושל מאשר האחרים.
במשבר הנוכחי נרשם גידול של 17.8% במכירת מזון לבעלי הכנסה נמוכה. כלומר, גידול ברווחי רשתות המזון המהיר בארה"ב.
לעומת זאת באיטליה, הצרכנים לא עברו לצריכת מזון זול יותר מחוץ לבית. הם צמצמו את מספר הפעמים בהן יצאו למסעדה יקרה. במקום מספר פעמים בחודש, פעם אחת.
בברזיל, מסעדות "קילו" נהנות מהצלחה רבה. מסעדת קילו היא מסעדה בה הסועד יכול למלא את צלחתו מכל טוב, והתשלום הוא על פי משקל הצלחת.
על פי יורומוניטור, תחום שירותי המזון לא יתאושש משמעותית עד 2010. התאוששות משמעותית צפויה ב-2011 – 2012, תלוי במדינה ובהתאוששותה מהמשבר.

ביוני השנה, התקיים המפגש השנתי של המכון לטכנולוגיות מזון (IFT).
בכנס, שנמשך 5 ימים, נדונו נושאים הרלוונטים לתחום המזון ובהם גם המשבר כמובן: Jeffrey Alan Rosenswieg, כלכלן מאוניברסיטת Emory, ציין כי השווקים שיראו גידולים בשנה-שנתיים הבאות, בנוסף לארה"ב, יהיו הודו, ברזיל, רוסיה ומקסיקו. הוא גילה אופטימיות לגבי תעשיית המזון, שכן לטענתו אוכלוסיית העולם תגדל בשיעור של 75 מיליון איש בשנה, ב- 25 השנים הבאות. ומזון הוא הרי מצרך הכרחי….
Todd Buckholz, לשעבר יועץ כלכלי בבית הלבן, חוזה כי כבר בסתיו הקרוב תחל התאוששות כלכלית בארה"ב. לדבריו חברות המזון יכולות להרוויח מהמשבר במידה והן תדענה לנצל בצורה טובה את תעריפי הפרסום הנמוכים ולהתכונן להתאוששות ממנו. הוא ציין לדוגמא את Kellogg שלא הקטינה פעילות הפרסום שלה בתקופת המשבר והראתה גידול של 33% בשנה הראשונה שלו. כמו כן, לטענתו, על חברות להתייחס לשותפים העסקיים שלהן, כאל שותפים לדרך ולא כאל אויבים, דבר היכול לחזק אותן. Buckholtz טען כי הגישה הנבונה היא להבין שאוכלוסיות בעולם משתנות, וכי ריבוי התרבויות והגלובליזציה מספקים הזדמנויות רבות, יש רק צורך לזהות את השינויים בהעדפות הצרכנים ולנצל אותן.

איך אתה מתאים את המוצר / שירות שלך לצרכי לקוחותיך?
איך אתה מתכונן להתאוששות מהמיתון?

מודעות פרסומת

03/08/2009 at 10:22 am 2 תגובות

WholeFoods Market

WholeFoods Market, רשת אמריקאית למזון טבעי ואורגני.
מזכירה את "עדן" במאפייני המוצרים שהיא מציעה, ואת "טיב טעם" בחוויית
הלקוח שהיא מספקת.
אבל… היא הרבה הרבה יותר.
חוויית הלקוח ב- WholeFoods Market, מתחילה עוד לפני
הכניסה לסופר:
בכניסה למתחם הסופר, עומד לוח גדול, עליו מצויין שהרשת מחוייבת לאיכות
ומחירי המוצרים.

 

 

 

כמו כן, על גבי לוח נוסף, מופיעה רשימת מוצרים חדשים,שנוספו לאחרונה
לאלה שהרשת מציעה.
WholeFoods מחוייבת גם לשמירה על איכות הסביבה. היא לא רק מציינת
זאת באתר האינטרנט שלה. אלא גם מציגה זאת ויזואלית – בכניסה לסופר,
ניצבים מיכלי מיחזור לכל המעוניין למחזר.
חג ליל כל הקדושים חל בסוף אוקטובר. אך כבר כחודש ימים לפני כן, אפשר
לחוש את אוירת החג בכל הרשתות הקמעונאיות. וכך גם ב- WholeFoods.
כבר מהחניון אפשר להבחין בהרבה כתום, הצובע את הכניסה לסופר:
דלועים בכל מיני צורות וגדלים מקשטים את הכניסה, בובות מכשפות ועוד.
ממש חגיגה שלמה.
ולצד הכניסה, אפשר לראות את מרפסת בית הקפה של הסופר, ובה לקוחות
האוכלים מהאוכל המוכן שהסופר מציע.

 

 

נכנסנו לסופר.
הסופר מעוצב באסתטיקה רבה, בגווני ירוק וחום (ירוק – טבע, עצים, צמחייה,
רוגע. חום – אדמה, טבע, שורשיות, יציבות).
מאוד נעים להיות בו.
WholeFoods נחשבת לרשת מזון יקרה. המתחרה העיקרית שלה, באיזור בו
ביקרתי, היא רשת Trader Joe's, הממוצבת כזולה.
מייד לאחר דלת הכניסה, בצד ימין, נצבו שתי עגלות קניה, שהכילו מוצרים
דומים. עגלה אחת הכילה מוצרים שנרכשו ב- WholeFoods, והשנייה
מוצרים שנרכשו ב- Trader Joe's. חשבוניות, המפרטות את מחירי המוצרים,
הוצגו על גבי לוח, והראו כי המוצרים הנ"ל זולים יותר ב- WholeFoods,
למרות טענת המתחרה. במקום רק להצהיר שהיא זולה כמו המתחרה (או
יותר), WholeFoods הוכיחה זאת עבור לקוחותיה.
מזכיר במעט את מה שעשתה רשת מגה במלחמתה ברשת חצי חינם, לפני
מספר חודשים במערב ראשל"צ.

 

 

 
ברחבי הסופר פזורים דוכני טעימה, ללא דיול. לקוחות נגשו, טעמו והמשיכו
בדרכם. מעניין אם בארץ, דוכן טעימות ללא דיול היה עובד…
ל- WholeFoods מספר מותגים פרטיים:
365 Everyday Value – מוצרים יומיומים כגון: קמח, קפה, ירקות ופירות,
דגנים, מוצרי חלב, מוצרי בשר, מאכלי ים ותוספי מזון.
Whole Foods Market – מוצרי פרימיום כגון: פסטה, מוצרי בשר, מאכלי
ים ושוקולד.
Whole Kitchen, Whole Pantry – מוצרים המהווים פתרון למחסור בזמן
או מוצרים המסייעים בהכנת ארוחה מהירה: אוכל אתני מוכן, רטבים
מיוחדים, גבינות מיוחדות וכד'.
המותג הנפוץ ביותר בין מדפי המוצרים השונים הוא 365 Everyday Value.
אפשר היה להבחין בו, כמעט בכל מקום. בנוסף, הוקצה לו מתחם נפרד, בו
הוצעו מוצרי המותג בלבד, ללקוחות המעדיפים לרכוש ספציפית אותו.

 

 

הרשת מציעה מוצרים עלפי נושאים, כגון:
– פיקניקים: מתחם המציע מוצרים וכלים המתאימים לפיקניקים. כגון:
   יין באריזת Tetra, ערכת פיקניק, תיקים מיוחדים ליין ועוד.
– אירוח ביתי: מתחם המיועד למזון לאירוח ביתי. כגון: מגוון מגשי גבינות,
   מגוון מגשי ירקות חתוכים להגשה ועוד.
– מתחם ליין ןמתחם לבירה: המגוון עצום ועשיר מאוד.
– מתחם יפני: מתחם המיועד למזון וכלים מהמטבח היפני. כגון: סושי, סאקה,
   מגוון סוגי תה, כלים תה, כלים לסושי ועוד.

דוכנים המציעים למכירה מוצרים משלימים. למשל, בירה וגבינות טובות.
דוכנים המוכרים אוכל מוכן, כך שאפשר לקנות במקום ולאכול בבית הקפה
של הרשת. לא טעמתי, אבל נראה טוב.
מאחר והתקופה היתה לפני חג ליל כל הקדושים, אפשר היה לראות מוצרים
רלוונטים כמעט בכל פינה: בירה בטעם דלעת, עוגות עם דלעת, פשטידות
דלעת ועוד.

הרשת שמה דגש רב על העיצוב והנראות בסופר. אפילו השלטים במקום,
נראים כמו יצירות אומנות. באתר הרשת אפשר לראות תמונות של השלטים.

ביציאה, מאחורי הקופות, ישנו לוח גדול מלא בפתקים ובהם חוות דעת
של לקוחות על הרשת.
לצידו, על לוח נוסף, הרשת מפרטת את תרומתה לקהילה: כמה היא תרמה,
לאיזה ארגון ולאיזו מטרה.
בהמשך, ישנן עמדות מחשב לשימוש הלקוחות: משרות פנויות
ב- WholeFoods, איתור מידע לגבי המוצרים וחדשות של הרשת.

הרבה מאוד אסתטיקה וחוויית לקוח מדהימה ב- WholeFoods.
גם אתר הרשת מרשים למדי. האתר מציע מידע על מזון אורגני וטבעי,
מתכונים, פורומים, בלוג, תמונות ועוד.

מרשים מאוד !!

30/10/2008 at 9:46 am כתיבת תגובה

לנשים בלבד

כ- 80% מהחלטות הקניה, נעשות ע"י נשים. לנתון זה מודעים המשווקים,
ומסיבה זו מפנים מהלכים שיווקיים ופרסומיים לפלח השוק הנשי.
 מצד אחד
אנחנו רוצות להיות שוות זכויות לבני המין השני, אך מצד שני יש לנו צרכים
הייחודים לנו ואנחנו רוצות מוצרים שיתאימו לצרכים אלה.
ובשל כך אפשר לראות מצד אחד, ערכות כלי עבודה וסדנאות לתיקון הרכב
לנשים. ומצד שני אופנועים לנשים.
להלן מספר דוגמאות למוצרים ושירותים ייחודים לנשים מן העולם. בחלק
מהמקרים הדבר נובע מקידמה ובחלק מהמקרים מההיפך (יכול להיות שאני
טועה, אך זו דעתי, תשפטו בעצמכם).

עשי זאת בעצמך
נסתם לך הכיור? יש לך פנצ'ר בגלגל? עשי זאת בעצמך.
Barbara K האמריקאית מציעה ערכות כלי עבודה לבית ולרכב המיועדות
לנשים.
 Tomboy Toolsמציעה ערכות כלי עבודה בסיסים לנשים , אך גם ערכות כלי
עבודה המיועדים למשימות ספציפיות כגון אינסטלציה, ריצוף וכד'. כמו כן,
החברה מארגנת מפגשי ביתיים בהם מוצגים כלי העבודה ומודגמת העבודה
איתם. החברה פעילה בארה"ב, קנדה ובריטניה.

ולאישה בדרכים, Miss A kit, ערכת on the go לנשים, המכילה סכין (במגוון
צבעים), חוט ומחט, פינצטה, בקבוק בושם, מראה וקופסא לגלולות.
ואם ישנן ערכות כלי עבודה לנשים בלבד, אז ברור שיש צורך גם בקורסים:

Hornbach היא חנות לכלי עבודה בגרמניה, המציעה קורסים בריצוף לנשים.

רשת Home Depot בארה"ב,  מציעה תוכניות "עשי זאת בעצמך" לנשים
בלבד כמובן.
tools.jpg
אופנועים לנשים
מסתבר שנשים רוכבות אופנועים, מתלוננות לרוב כי האופנוע כבד מדי עבורן,
גבוה מדי או רחב מדי.
Street Diamonds ו- Wicked Women , מספקות
מענה לצרכים אלה באמצעות אופנועים המעוצבים לנשים.
Pleasure הוא קטנוע קל לנשים צעירות, המשווק בהודו. הקטנוע נמכר
בחנויות, Just4her, המעוצבות לנשים. 
צוות המכירות בחנות מורכב מנשים
בלבד, ובקרוב גם צוות מכונאיות. כמו כן, החברה הקימה מועדון הנקרא
Lady Rider,
המציע ביטוח והנחות שונות לחברות המועדון.
ואם ישנן ערכות
כלי עבודה לנשים בלבד, אז ברור שיש צורך גם בקורסים:
Hornbach
היא חנות לכלי עבודה בגרמניה, המציעה קורסים בריצוף לנשים.
רשת Home Deopt בארה"ב, מציעה תוכניות "עשי זאת בעצמך" לנשים
בלבד כמובן.

ביטוח רכב
חברת Shelis wheels הבריטית מציעה ביטוח רכב הכולל בנוסף למאפיינים
הבסיסיים, מאפיינים נוספים המותאמים לנשים כגון: ביטוח לתיקי היד ותוכנם,
ייעוץ טלפוני הזמין
24 שעות ביממה.

מוניות
בבריטניה, בעקבות מספר תקיפות נשים, ע"י נהגי מוניות (שעבדו ללא רישיון),
הוקמה חברת מוניות לנשים.
Pink Ladies, היא חברת מוניות שנהגיה הן נשים בלבד. המונית צבועה בוורוד
חיצונית ופנימית, וניתנת לזיהוי מרחוק.
התשלום נעשה באמצעות תשלום מראש, כרטיס אשראי או חשבון וורוד
שאפשר לפתוח בחברה. ההזמנה נעשית בטלפון, כשהודעת
SMS נשלחת
למזמינה ברגע שהמונית מתקרבת אליה, על מנת שלא תצטרך להמתין
בחוץ להגעתה של המונית. בהגיעה המונית ליעדה, ממתינה הנהגת במונית
מספר דקות על מנת לוודא שהלקוחה הגיע ליעדה בבטחה.
 גם במוסקבה קיימות שתי חברות מוניות לנשים: Pink Taxi וLadies Red Taxi.taxis.jpg
בירות
בנוסף לבירות לנשים שהזכרתי לכתבה קודמת: Cahrli, Karla, Karmi.
בהולנד ובלגיה הושקו בירות נוספות המיועדות לנשים:
 Wieckse Rosé Hoegaarden Rosée , Gulpener Rosé
הבירות מתוקות, בעלות רמת אלכוהול נמוכה ובטעמי פירות.

beer.jpg
 מזון ומשקאות
 מידי שנה מושקים בארה"ב מאות מוצרי מזון ומשקאות חדשניים המיועדים
לנשים. אך לא רק בארה"ב. בתחום הנ"ל מושקים מוצרים פונקציונאלים בעיקר.
Republic of Tea  – תה קר המכיל ויטמינים ומינרלים הכרחיים לנשים.
Tab Energy 
 – משקה אנרגיה לנשים, מכיל 5 קלוריות
Danone Essensis – משקה חלב ופירות המכיל אומגה 6, תה ירוק וויטמין E.
Borba – מים לטיפוח העור, מכילים ויטמינים ומינרלים המצויים גם בחומרי
קוסמטיקה לטיפוח העור.
קוקה קולה וחברת לוריאל ישיקו בעתיד את Lumae, משקה המכיל רכיבים
לטיפוח העור. וישווק כמותג טיפוח ולא כמשקה.
Nexcite, משקה קל המכיל צמחי מרפא:  damiana, ginseng,
guarana, mate and schizandra
   ומעט קפאין.
foodbev.jpg
בנקאות, השקעות וביטוח
מוסדות פיננסים הגיעו למסקנה כי לנשים ישנם צרכים ומטרות פיננסים,
ייחודים להן. ובהתבסס על העובדות הבאות, מוסדות פיננסים החלו לספק
מוצרים ושירותים פיננסים לנשים.
תוחלת החיים הממוצעת של נשים הוא
81, ושל גברים הוא 73.
עד 2010, מחצית העושר בארה"ב יהיה שייך לנשים.
לנשים בגילאים
65 + יש סיכוי של כ 44%  להעזר בשרותים סיעודיים.

 
בנקאות
Mujer Banorte, הוא הבנק הראשון במקסיקו המציע שירותים ייחודים לנשים
כגון: ביטוח למחלות הנפוצות בקרב נשים (סרטן צוואר הרחם למשל).
Standart chartered Bank, 
בנק בהודו בעל סניף המיועד לנשים בלבד.
כל העובדים בבנק, פרט למאבטחים, הן נשים. כמו כן, הבנק מציע סדנאות
לתכנון והשקעות פיננסים .
First Women Bank, 
בנק בפקיסטן המיועד לנשים בלבד.
Equity Bank, 
בנק בקניה המיועד לנשים בלבד.

השקעות

Women & Co של Citigroup, ממוקד לנשים בנות 55 ומטה, בעלות מינימום
100,000$ להשקעה. דמי חבר שנתים בני  125$,  מאפשרים לנשים החברות,
קבלת ייעוץ מ-
Salmon Smith Barney או באמצעות שירותי ההשקעות של
Citicorp, ניוזלטרים, סמינרים ותעריפים מיוחדים למשכנתאות, שירותי טיפול
בילדים וחסכונות.
באיחוד אמירויות ערב, חברת ההשקעות
Forsa, מציעה קרנות השקעה
לנשים בלבד. הקריטריון להשקעה הוא הון 50,000 עד מיליון
AED, האפשרי
להשקעה.
Bramdean הבריטית, שוקלת להשיק בדובאי את Bramdiva. השירות פעיל
כבר בבריטניה. קהל היעד הוא נשים עשירות.
ABN Amro ההולנדי השיק את Lady Delight, קרן השקעות לנשים המנוהלת
ע"י נשים.
גם בארץ אפשר לראות מספר דוגמאות:
הסלולרי הוורוד של פלאפון, הבקבוק הוורוד של מי עדן, Lady AIG
.

אין לי התנגדות עקרונית למוצרים המיועדים ספציפית לנשים,
אבל למה בוורוד ??
* פורסם ב- Allmarketing

(מבוסס על trendwatching)

26/12/2007 at 2:59 pm תגובה אחת


רשומות אחרונות

ארכיון

ספטמבר 2017
א ב ג ד ה ו ש
« מרץ    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930