Posts tagged ‘מוצרי חלב’

למה מחירי מוצרי החלב בעלייה

בשבועות האחרונים לא ניתן היה לחמוק מדיון כלשהו על קוטג'. יותר נכון על מחירו' ועל האחראים לו – המשווקים/הקמעונאים/הממשלה/הרגולטור…  כמובן שכל אחד מהנ"ל הטיל את האשמה על האחר. את הצרכן הסופי זה לא ממש מעניין. הצרכן הסופי רוצה קוטג' במחיר סביר וזה בהחלט לגיטימי שהוא ישבות מלקנות מוצר שלדעתו מחירו גבוה מדי.
עם זאת, חשוב גם לעשות זום אאוט ולראות את התמונה הכוללת: מחירי המזון בעולם כולו נמצאים במגמת עלייה.
על פי האו"ם הגורמים הישירים האחראים לעליית המחירים הם מלאי דגן נמוך, יבול קטן מאד במדינות יצואניות מרכזיות עקב פגעי מזג אויר, דבר שגרם לכך שממשלות המדינות הללו הגבילו את יצוא הדגן מהן על מנת שלא ייווצר מחסור אצלן, ועליית מחיר הנפט. כך שמחיר חומרי הגלם, השינוע והייצור עלו.

Free Cartoon Cow Clip Art Image

אם נתמקד במוצרי החלב, הרי שעליית המחירים נובעת גם מגידול בביקוש לאבקות חלב בסין, גידול בביקוש לחמאה בהודו ותנובת חלב נמוכה מהמצופה באיחוד האירופי, אוסטרליה וניו זילנד.
התחזית היא כי מחירי מוצרי החלב ימשיכו לעלות ויישארו יחסית גבוהים עד 2015.

באוקטובר 2010 התקיימה באוקלנד, ניו זילנד, ועידת ה- International Dairy Federation. הועידה הבאה תתקיים ב- 15-19 באוקטובר 2011, בפארמה, איטליה.
על פי הדו"ח, "The world Dairy situation", שפורסם בוועידה, באמצע שנת 2008 חלה ירידה בעולם בביקוש למוצרי חלב, שהמשיכה עד אמצע 2009. ההתאוששות הכלכלית בעולם, הביאה לתחיית המסחר בתחום מוצרי החלב, הממשיכה גם כיום.
ב- 2009 הגידול בייצור החלב בעולם עמד על 0.8% בלבד. כאשר בעשור הקודם, הגידול הממוצע בייצור חלב מידי שנה היה 2%.
משנת 2000 המסחר בעולם במוצרי חלב גדל ב- 3% בממוצע לשנה.
ב- 2009 נראה גידול בכל מוצרי החלב המובילים:
חמאה – 16% גידול. אבקת חלב רזה – 12% גידול.
גבינה, אבקת חלב מלא ומוצרים העשויים ממי גבינה – 5% גידול.

ב- 2009, אוכלוסיית העולם גדלה מהר יותר מהגידול בייצור החלב. כך שצריכת החלב ומוצריו לנפש, קטנה. או במילים אחרות, יש יותר ביקוש למוצרי חלב ופחות היצע של חלב – משמע עליית מחירים.

מחירי המזון בעולם כולו נמצאים במגמת עליה, זו עובדה.
השאלה היא האם יש מי שמנצל את המצב כדי להעלות את המחיר עוד יותר? והאם מי שצריך לפקח שהצרכן לא מנוצל אכן עושה את עבודתו ומפקח?

28/06/2011 at 2:57 pm כתיבת תגובה

פרסומת של מולר נאסרה לשידור בגין הטעייה

לפני כחודש, פרסומת מולר ל- Little Stars נאסרה לשידור בבריטניה
ע"י ה- *ASA בגין פרסום מטעה.
Little Stars הנו מותג מוצרי חלב המיועד לילדים, כולל ג'לי, גבינה,
יוגורטים ומשקאות יוגורט.
muller-little-stars

http://www.youtube.com/watch?v=2aZLJci5qg8

המלל המלווה את הפרסומת:
New Muller Little Stars.
A helping hand from mother nature
Help your little stars grow and develop with our
delicious new Fromage Frais, Smooth Yoghurts,
Fruit Juice Jellies and Yoghurt drinks made from
100% natural ingredients.

יופלה, המתחרה, פנתה ל-ASA בטענה כי הפרסומת מטעה:
היא התייחסה לטענת מולר כי המוצר מכיל 100% רכיבים טבעיים
וכי הוא "ידו העוזרת של הטבע". בבריטניה לא קיימת רגולציה, המגדירה
באופן ברור מהו "טיבעי" בתחום המזון. אך קיימים קווים מנחים
שנקבעו ע"י ה- FSA**.  יופלה התייחסה לחלק מהמוצרים
ב- Little Stars המכילים רכז, עמילן תירס, ג'לטין ותוספי צבע
ושאלה האם הרכיבים הללו 100% טיבעיים? כמו כן, טענה כי
ה"טיבעי" של מולר אינו עונה על הקווים המנחים המגדירים מהו טיבעי
של ה- FSA.

תגובת מולר היתה כי הם השתדלו להשתמש ברכיבים טיבעיים ככל
האפשר שהצרכנים מכירים, וכי מסמך ה-FSA מהווה קווים מנחים
בלבד ואינם מעוגנים בחוק.

ה- ASA קיבל ותמך בטענת יופלה:
המונח "טיבעי" בהקשר של מזון, מוגדר כחוק רק באיחוד האירופי ומתייחס
לטעמים, טונה ומים מינרלים. הגדרת ה- FSA ל"טיבעי" היא מזון שהופק
ע"י הטבע, ללא התערבות האדם, כולל מקור המזון ותהליכים שעבר.
שימוש במונח "טיבעי", לתיאור מזון או רכיבי מזון שעברו שינויים
באמצעות כימיקלים וטכנולוגיות שונים, מטעה.
תהליכים לדוגמא שלא יכולים להחשב כטיבעיים: פיסטור, סטריליזציה,
הלבנה, עישון וריכוך באמצעות כימיקלים.
בסיכומו של דבר, ה-ASA אסר על מולר לשדר את הפרסומת בבריטניה
במתכונתו הנוכחית, בגין הטעיה.
(ביוטיוב הפרסומת עדיין מופיעה…)

*ASA – Advertising Standards Autority
**FSA – Food Standards Association

20/04/2009 at 10:40 am כתיבת תגובה


רשומות אחרונות

ארכיון

יולי 2017
א ב ג ד ה ו ש
« מרץ    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031