Posts tagged ‘חצי חינם’

מרגישים את החג ברשתות?

בשנה שעברה ביליתי את ראש השנה ושאר החגים הנלווים לו, בקליפורניה.
בין היקבים, המבשלות, המוזיאונים, האתרים התיירותיים והמסעדות, ביקרתי גם בסופרמרקטים (איך לא?)
הסופרמרקט שהשאיר עלי הכי הרבה רושם היה wholefoods, עד כדי כך שהוא קיבל פוסט משלו. איזה כיף היה להסתובב בחנות המאד אסתטית והמזמינה הזו. אם הייתי גרה שם, אין ספק שהייתי מבקרת בה הרבה. וזה בעצם כל העניין, לגרום לצרכן לשהות כמה שיותר זמן בחנות, כי ככל שהוא ישהה בה יותר, כך יגדל הסיכוי שהוא יקנה יותר, לא?
בכל אופן, ביקרתי ב- wholefoods באוקטובר, כחודש לפני חג ליל כל הקדושים. וכבר אז אפשר היה להרגיש את אווירת החג בכל פינה – החל בחנייה של החנות וכלה בקופות.
אין ספק שהושקעו הרבה מחשבה ומשאבים בעיצוב החנות. פשוט מדהים.

השנה, אני בארץ. סקרן אותי איך והאם בכלל הרשתות בארץ משרות אווירת חג בחנויותיהן. אז כשבוע לפני החג, פקדתי מספר חנויות של הרשתות הגדולות ולהלן התרשמותי.
חשוב לציין שהתרשמותי היא כצרכנית מן השורה ולא כמומחית לקמעונאות (אני עדיין לא כזו…). ציינתי את הפרטים שתפסו את תשומת ליבי. סביר להניח שהיו פרטים נוספים שפשוט לא שמתי לב אליהם, ואם אני לא, אז יכול להיות שגם צרכנים אחרים לא. כמובן שהתייחסותי היא לעיצוב ולאווירה ולא למחירים.
אז ככה,
שופרסל ביג (עזריאלי)
משמאל לכניסה עמד שולחן מכוסה במפה לבנה, עליה פזורים עלי כותרת אדומים. על השולחן הוצגו בשמים באריזות סגורות. לפני השולחן עמד השומר, שהסתיר אותו. ברחבי החנות היו פזורים מארזי חג (בעיקר שוקולדים) של עלית.
מהתקרה השתלשלו פה ושם מקבצי בלונים באדום ובלבן.
הרבה שלטים לגבי הנחות לקראת החג שהרשת מציעה – "חג גדול במחירים קטנים".
לא ממש הרגשתי אווירת חג.
שופרסל דיל (ראשל"צ)
בכניסה לא הבחנתי בשום דבר יוצא דופן. אבל דווקא ביציאה מהחנות שמתי לב שמימין לכניסה, ממש בצד, עמד שולחן קטן מכוסה במפה אדומה ומקומטת ועליו היו מונחים ממתקים, חטיפים ויין.
14092009115
בחנות עצמה, לא הבחנתי בברכת שנה טובה כלשהי. רק כשהרמתי את עיניי, שמתי לב שבחלקה העליון של כל שורת מדפים, ליד המחירים, ישנה ברכת שנה טובה.
שמתי לב לשנה הטובה, רק כשממש חיפשתי אותה.
מול שורת הקופות, סטנדים ובהם מתנות לחג: סירים, מערכות כלי אוכל, שוקולדים וממתקים (של עלית וליימן שליסל) ויינות.
לא ממש הרגשתי אווירת חג, פרט להיסטריית הקניות בחנות.
שופרסל שלי (וייצמן, ת"א)
מייד לאחר הכניסה לחנות ניצב "שער ניצחון" אדום וגדול. המתחם לפני  השער הנ"ל, היה עמוס בשוקולדים ומארזי מתנות.
לאחר השער, מימין, במה עם פירות יבשים של המותג הפרטי שופרסל. משמאל במה של פררו רושה. מהתקרה השתלשלו מקבצי בלונים אדומים ולבנים.
במרכז החנות שולחן חגיגי ערוך לארוחת חג. בהמשך מארזי מתנה ובהם ממתקים ויין.
15092009123
השולחן החגיגי בהחלט הוסיף אווירה חגיגית.
טיב טעם (רעננה)
מימין לכניסה הוצגו אריזות מתנה גדולות של שוקולדים וממתקים (לא שמתי לב למיתוג כלשהו). מהתקרה השתלשלו פה ושם שלטי "שנה טובה" עגולים (נדמה לי ש 3 או 4 שלטים).
לא הרגשתי אווירת חג בכלל.
מגה בול (ראשל"צ)
כמה מטרים לאחר הכניסה יצרו מעין מעבר שמשני צידיו הוצגו מתנות חג: סירים, מצעים, מארזי ממתקים ושוקולדים ועוגות דבש. המשווק הבולט ביותר היה עלית.
בחנות עצמה לא הבחנתי באלמנטים נוספים המתייחסים לחג, פרט לשלטי חג שמח והתייחסות להנחות ומבצעים לכבוד החג.
הרגשתי אווירת חג רק בכניסה לחנות.
מגה בעיר (וייצמן, ת"א)
מימין לכניסה עמד סטנד פירות יבשים. מהתקרה השתלשלו שלטים ירוקים ובולטים לעין עם ברכת שנה טובה. בסוף שורת הקופות, ממש בקצה החנות וצמוד לקיר, עמד סטנד קטן של פררו רושה. מסקרן אם הקונים בכלל שמו לב אליו.
בהמשך, ליד מוצרי החלב, במה ועליה מארזי ממתקים/שוקולדים ודבש של יד מרדכי.
שלטי השנה הטובה היו ממש בולטים לעין, כך שלמרות שהמקום לא היה ממש מקושט לחג, אפשר היה להרגיש אותו.
עדן מרקט (ראשל"צ)
עדן מרקט זו חנות מעוצבת ומושקעת בכל ימות השנה. מאד נעים לבקר בה.
העניין הוא שפרט לצנצנות הדבש מימין לכניסה, לא הבחנתי בשום סממן של חג.
לא ראיתי אפילו ברכת שנה טובה.
יינות ביתן (ראשל"צ)
בכניסה עמדו שלוש בנות עקיבא שביקשו תרומה לנזקקים. ברקע מידי פעם נשמע הכרוז שהכריז על המחירים וברך ב "שנה טובה". פרט לאלה, לא הבחנתי בשום סממן של חג.
חצי חינם (ראשל"צ)
חצי חינם בראשל"צ הוא סניף הדגל של הרשת. הסניף מעוצב ומושקע מאד בכל ימות השנה. ממליצה בחום לבקר בסניף הנ"ל לפחות פעם אחת רק בשביל החוויה. ומי שקמעונאות היא בליבו/מקצועו בהחלט חייב לבקר בו.
לגבי החג,
בכניסה לחנות (אחרי מתחם החנויות והאוכל) ניצבים שני שולחנות ערוכים בחגיגיות,  עליהם שני זרי פרחים ענקיים. יפה.
הרבה מאד אריזות חג של עלית ואסם פזורות ברחבי החנות ובמיוחד מעל המקררים הנמוכים.
14092009120
המעדנייה קושטה בבלונים.
במעברים הרחבים הוצגו במות: במות יינות של בנימינה, ירדן, ברקן וכרמל. במה של מגוון אריזות דבש של יד מרדכי. ובמה ענקית ומרשימה מאד של פררו רושה.
14092009119
ליד המדרגות הנעות ממוקמת פינת המתנות והמתוקים. לכבוד החג הוצגו בפינה הזו מתנות לחג: מארזי סבונים ומיני קוסמטיקה, יין, מארזי ממתקים ושוקולדים.
14092009117
ומוצר שלא ציפיתי למצוא שם… מארז מתנה של דאודורנט ספריי וג'ל רחצה בטעם שוקולד של  AXE. נחמד.
בכניסה לקומה השנייה של החנות (כלי מטבח, הלבשה תחתונה וכד') הוצבו שלושה שולחנות ערוכים בחגיגיות, שגם בהחלט השרו אווירת חג.
14092009122
חנות הירקות בסניף היתה צבעונית במיוחד. מהכניסה אפשר היה להבחין בשני מערומים גדולים של רימונים.
בהחלט תחושת חג בחצי חינם.

ולסיכום,
למארזי המתנה (שוקולדים, יין, קפה) יש מקום של כבוד ביצירת אווירה חגיגית ברשתות. ואין ספק ששולחן חג חגיגי, מוסיף מאד לאווירת החג.
פרט לנ"ל, לא הבחנתי במאפיינים חגיגיים מיוחדים.
או שיש עוד הרבה מה ללמוד או שאנחנו כבר כל כך רגילים לחגים (כי הרי יש לנו מהם בשפע) שזה לא נראה ממש חשוב.

שנה טובה !!
לימור

מודעות פרסומת

16/09/2009 at 4:31 pm 2 תגובות

WholeFoods Market

WholeFoods Market, רשת אמריקאית למזון טבעי ואורגני.
מזכירה את "עדן" במאפייני המוצרים שהיא מציעה, ואת "טיב טעם" בחוויית
הלקוח שהיא מספקת.
אבל… היא הרבה הרבה יותר.
חוויית הלקוח ב- WholeFoods Market, מתחילה עוד לפני
הכניסה לסופר:
בכניסה למתחם הסופר, עומד לוח גדול, עליו מצויין שהרשת מחוייבת לאיכות
ומחירי המוצרים.

 

 

 

כמו כן, על גבי לוח נוסף, מופיעה רשימת מוצרים חדשים,שנוספו לאחרונה
לאלה שהרשת מציעה.
WholeFoods מחוייבת גם לשמירה על איכות הסביבה. היא לא רק מציינת
זאת באתר האינטרנט שלה. אלא גם מציגה זאת ויזואלית – בכניסה לסופר,
ניצבים מיכלי מיחזור לכל המעוניין למחזר.
חג ליל כל הקדושים חל בסוף אוקטובר. אך כבר כחודש ימים לפני כן, אפשר
לחוש את אוירת החג בכל הרשתות הקמעונאיות. וכך גם ב- WholeFoods.
כבר מהחניון אפשר להבחין בהרבה כתום, הצובע את הכניסה לסופר:
דלועים בכל מיני צורות וגדלים מקשטים את הכניסה, בובות מכשפות ועוד.
ממש חגיגה שלמה.
ולצד הכניסה, אפשר לראות את מרפסת בית הקפה של הסופר, ובה לקוחות
האוכלים מהאוכל המוכן שהסופר מציע.

 

 

נכנסנו לסופר.
הסופר מעוצב באסתטיקה רבה, בגווני ירוק וחום (ירוק – טבע, עצים, צמחייה,
רוגע. חום – אדמה, טבע, שורשיות, יציבות).
מאוד נעים להיות בו.
WholeFoods נחשבת לרשת מזון יקרה. המתחרה העיקרית שלה, באיזור בו
ביקרתי, היא רשת Trader Joe's, הממוצבת כזולה.
מייד לאחר דלת הכניסה, בצד ימין, נצבו שתי עגלות קניה, שהכילו מוצרים
דומים. עגלה אחת הכילה מוצרים שנרכשו ב- WholeFoods, והשנייה
מוצרים שנרכשו ב- Trader Joe's. חשבוניות, המפרטות את מחירי המוצרים,
הוצגו על גבי לוח, והראו כי המוצרים הנ"ל זולים יותר ב- WholeFoods,
למרות טענת המתחרה. במקום רק להצהיר שהיא זולה כמו המתחרה (או
יותר), WholeFoods הוכיחה זאת עבור לקוחותיה.
מזכיר במעט את מה שעשתה רשת מגה במלחמתה ברשת חצי חינם, לפני
מספר חודשים במערב ראשל"צ.

 

 

 
ברחבי הסופר פזורים דוכני טעימה, ללא דיול. לקוחות נגשו, טעמו והמשיכו
בדרכם. מעניין אם בארץ, דוכן טעימות ללא דיול היה עובד…
ל- WholeFoods מספר מותגים פרטיים:
365 Everyday Value – מוצרים יומיומים כגון: קמח, קפה, ירקות ופירות,
דגנים, מוצרי חלב, מוצרי בשר, מאכלי ים ותוספי מזון.
Whole Foods Market – מוצרי פרימיום כגון: פסטה, מוצרי בשר, מאכלי
ים ושוקולד.
Whole Kitchen, Whole Pantry – מוצרים המהווים פתרון למחסור בזמן
או מוצרים המסייעים בהכנת ארוחה מהירה: אוכל אתני מוכן, רטבים
מיוחדים, גבינות מיוחדות וכד'.
המותג הנפוץ ביותר בין מדפי המוצרים השונים הוא 365 Everyday Value.
אפשר היה להבחין בו, כמעט בכל מקום. בנוסף, הוקצה לו מתחם נפרד, בו
הוצעו מוצרי המותג בלבד, ללקוחות המעדיפים לרכוש ספציפית אותו.

 

 

הרשת מציעה מוצרים עלפי נושאים, כגון:
– פיקניקים: מתחם המציע מוצרים וכלים המתאימים לפיקניקים. כגון:
   יין באריזת Tetra, ערכת פיקניק, תיקים מיוחדים ליין ועוד.
– אירוח ביתי: מתחם המיועד למזון לאירוח ביתי. כגון: מגוון מגשי גבינות,
   מגוון מגשי ירקות חתוכים להגשה ועוד.
– מתחם ליין ןמתחם לבירה: המגוון עצום ועשיר מאוד.
– מתחם יפני: מתחם המיועד למזון וכלים מהמטבח היפני. כגון: סושי, סאקה,
   מגוון סוגי תה, כלים תה, כלים לסושי ועוד.

דוכנים המציעים למכירה מוצרים משלימים. למשל, בירה וגבינות טובות.
דוכנים המוכרים אוכל מוכן, כך שאפשר לקנות במקום ולאכול בבית הקפה
של הרשת. לא טעמתי, אבל נראה טוב.
מאחר והתקופה היתה לפני חג ליל כל הקדושים, אפשר היה לראות מוצרים
רלוונטים כמעט בכל פינה: בירה בטעם דלעת, עוגות עם דלעת, פשטידות
דלעת ועוד.

הרשת שמה דגש רב על העיצוב והנראות בסופר. אפילו השלטים במקום,
נראים כמו יצירות אומנות. באתר הרשת אפשר לראות תמונות של השלטים.

ביציאה, מאחורי הקופות, ישנו לוח גדול מלא בפתקים ובהם חוות דעת
של לקוחות על הרשת.
לצידו, על לוח נוסף, הרשת מפרטת את תרומתה לקהילה: כמה היא תרמה,
לאיזה ארגון ולאיזו מטרה.
בהמשך, ישנן עמדות מחשב לשימוש הלקוחות: משרות פנויות
ב- WholeFoods, איתור מידע לגבי המוצרים וחדשות של הרשת.

הרבה מאוד אסתטיקה וחוויית לקוח מדהימה ב- WholeFoods.
גם אתר הרשת מרשים למדי. האתר מציע מידע על מזון אורגני וטבעי,
מתכונים, פורומים, בלוג, תמונות ועוד.

מרשים מאוד !!

30/10/2008 at 9:46 am כתיבת תגובה


רשומות אחרונות

ארכיון

ספטמבר 2017
א ב ג ד ה ו ש
« מרץ    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930