Posts tagged ‘השמנת יתר’

פירמידה – אאוט, צלחת – אין

משרד החקלאות האמריקאי נטש לאחרונה את האייקון הוותיק, MyPyramid – פירמידת המזון הזכורה משיעורי תזונה בבה"ס. והשיק במקומו את את MyPlate – צלחת מזון המחולקת על פי צבעים, המייצגים קטגוריות מזון מומלצות לצריכה בכל ארוחה: פירות (אדום), ירקות (ירוק), דגנים (חום), חלבונים (סגול), ולצד הצלחת עיגול תכול המייצג את מוצרי החלב.

MyPlate

פירמידת המזון הראשונה הוצגה ב- 1992, וכללה פירוט רב של מוצרי המזון והכמויות המומלצות.
MyPyramid_1992

ב- 2005 הוצגה גרסה חדשה לפירמידת מזון, בה פירוט סוגי המזון הוחלף בצבעים: חום לדגנים, ירוק לירקות, אדום לפירות, תכלת למוצרי חלב, וסגול לבשר.

MyPyramid2005

פירמידת המזון ספגה ביקורת רבה מצד תזונאים וצרכנים בשל מורכבותה והקושי בזכירת הפרטים בה. הגרסה החדשה של הפירמידה ספגה גם היא ביקורת לא מעטה. צרכנים התקשו בהבנתה ונאלצו להיכנס לאתר משרד החקלאות על מנת להבין את ההמלצות לתזונה נכונה.

צרכנים מופגזים במסרים רבים לגבי תזונה נכונה ודיאטה ולרבים אין את הזמן והאנרגיה ללמוד למדוד את הכמויות שעליהם לצרוך. כך שעל מנת להגיע לקהל רחב ככל האפשר, צוות משרד החקלאות האמריקאי הגיע למסקנה שעל האייקון להיות פשוט ומובן. צלחת המזון פשוטה וקלה יותר להבנה ומחדדת בצורה ברורה את הצורך בכך שירקות, פירות, חלבונים, דגנים ומוצרי חלב יהיו חלק בלתי נפרד מהתזונה היומיומית ואת החלק שעליהם לתפוס (פחות או יותר).

האייקון החדש הוא רק חלק ממאמץ הסברתי נרחב הכולל גם אתר חדש והסברים רבים על תזונה נכונה. ברור שצלחת המזון הנ"ל, היא לא זו שתפתור את בעיית השמנת היתר, אך זהו עוד צעד לקראת הפתרון.

מודעות פרסומת

12/06/2011 at 8:56 am תגובה אחת

גודל אחיד לאריזות החטיפים באיחוד האירופי

התוויות על גבי מוצרי המזון מספקות מידע רב אודות רכיבי המזון במוצר ובין השאר גם אודות הכמות הכלולה באריזה.
עם זאת, צרכנים רבים אינם מצליחים לאתר את הכמות בקלות. דבר הגורם לחוסר בהירות לגבי הכמות הנצרכת ומכאן להשמנה ולבריאות לקויה, לרוב כשהדבר נוגע למוצרים כגון חטיפים.
image
סקר שערכה חברת IGD בשנה שעברה גילה כי צרכנים פשוט אינם מאמינים לכמות המצוינת על גבי האריזות. המלצת החברה היתה כי המשווקים יתקשרו בצורה טובה יותר את הכמות באריזה.

לפני פחות מחודש ה- FSA* קיבל החלטה כי יצרני החטיפים בכל אחת מ- 27 מדינות האיחוד האירופי, יעברו לכמות אחידה, 30 גר', באריזות החטיפים (צ'יפס, בייגלה וכד'). כמות החטיפים באריזה כיום באירופה נעה בין 26 גר' ל- 34 גר' (26 גר' בהולנד, 28 גר' בבריטניה, 34 גר' בספרד…).
כמות אחידה תמנע בלבול מהצרכנים וידיעה ברורה לגבי הכמות שהם צורכים.
המעבר לאריזה אחידה יעשה בהדרגה, במהלך החודשים הקרובים, כאשר היצרנים יעברו לייצור על פי הכמות הנ"ל.

ועוד ניסיון להלחם בהשמנת היתר יצא לדרך…

FSA – Food Standarts Agency*

(decisionnewsmedia)

04/08/2010 at 11:42 am כתיבת תגובה

תוויות מזון בבריטניה: הקמעונאים מול ה- FSA

לפני תוויות המזון בבריטניה, כמה מילים על אווירת החג ברשתות בארץ.
בספטמבר האחרון כתבתי על אווירת החג במספר סניפים. מסקנתי היתה שבהשוואה לאווירת החג בחו"ל, יש לנו עוד הרבה מאד ללמוד.
השבוע, לקראת הפסח הממשמש ובא, יצאתי שוב לספוג אווירת חג ברשתות.
הפעם ביקרתי רק בשלושה סניפים, כך שאני מודה שזה לא הוגן להסיק מהם לגבי כלל הסניפים אבל… מסקנתי נשארה כשהייתה. אווירת החג ברשתות הקמעונאיות בהשוואה לזו בחו"ל, מאותגרת מאד.
מאחר ובמדיה שוררת מלחמה/תחרות בין הרשתות, ציפיתי לראותה גם בסניפים. לא כך היה הדבר (לפחות לא בסניפים שביקרתי בהם).
ביקרתי בשעות הערב בסניפים של ממן, שופרסל דיל ומגה בול, הממוקמים בסמיכות. באף אחד מהם לא זיהיתי סממן חגיגי כלשהו. היחידים שהצביעו על כך שחג בפתח, היו הקונים שדחפו עגלות עמוסות עד אפס מקום.
הסניפים היו רחוקים מלהיות אטרקטיביים ויזואלית. הרצפה היתה מלוכלכת, המדפים הפוכים, המארזים (שהמשווקים השקיעו בהם מחשבה וכסף) פתוחים וקרועים. אני בטוחה שעובדי הרשתות עושים את המיטב כדי שיהיו נקי ומסודר. אבל בימים שכאלה, כנראה שצריך להתאמץ יותר בכל שעות היום. בקיצור – אכזבה.

ועכשיו לחדשות בנושא תוויות המזון בבריטניה,
בתחילת החודש הגיש ה- FSA למשרד הבריאות הבריטי הצעה לתוויות מזון, שיופיעו בחלקן הקדמי של אריזות המזון. הצעה זו מבוססת על שלושה אלמנטים:
צבע, טקסט וציון הכמות המומלצת.
כבר ב- 2006 החל ה- FSA לעודד יצרנים להדביק את תוויות המזון בחלקן הקדמי של אריזות המזון, על מנת ליידע את הצרכנים בצורה ברורה לגבי רמת השומן, השומן הרווי, המלח והסוכר. כעת ה-FSA ממליץ להוסיף צבעים: רמה גבוהה תסומן באדום, רמה בינונית בכתום ורמה נמוכה בירוק.
כמו כן, ה- FSA מציע להוסיף גם GSA – Guidance Daily Amount. כלומר ציון הכמות המומלצת באחוזים.
לטענת הארגון, שילוב טקסט (גבוה, בינוני, נמוך), צבעים ואחוז הכמות המומלצת יסייע לצרכנים לקבל החלטות קניה בריאות, ביתר קלות.

fsafoodlabels

ה- BRC, British Retail Consortium, מתנגד להצעה כרגע, בטענה שאין הגיון בקבלת השינויים הללו לפני שהדבר נדון באיחוד האירופי והתקבלה בו החלטה סופית.
אין טעם שבריטניה תאמץ רגולציה משלה לפני שהאיחוד האירופי החליט האם לאמץ אותה . לטענת הארגון, שינוי עכשיו ולאחר מכן שינוי נוסף (במידה והאיחוד האירופי יחליט על כך) יגרמו לעלויות כבדות ולבלבול בקרב הצרכנים. כמו כן הארגון מציין שהתוויות הן רק אספקט אחד במלחמה בהשמנת היתר וכי יש לטפל גם באספקטים הנוספים כגון חינוך לתזונה נכונה, פעילות גופנית ואחריות אישית.

ואני אומרת ששניהם צודקים.
התווית שה- FSA מציעים נראית מאד ברורה ונראה שתקל על הצרכנים.
מצד שני על מנת למנוע בלבול והוצאות מיותרות רצוי לחכות להחלטה הסופית של האיחוד האירופי.

24/03/2010 at 3:37 pm 4 תגובות

פפסי, קוקה קולה וד"ר פפר בפרסומת יחדיו? היתכן?

לאחרונה הוגשו הצעות במספר מדינות בארה"ב, להטלת מס על משקאות קלים בהתאם לכמות הסוכר המצויה בהם. בניו יורק הוצע שהמס יהיה סנט עבור כל ounce סוכר במשקה. בפילדלפיה הוצע שהמס יהיה 2 סנט עבור כל ounce סוכר במשקה.
(1 ounce= כ- 28 גר').
במקביל, ענקיות המשקאות הקלים, קוקה קולה, פפסיקו וד"ר פפר סנאפל, התאחדו ויצאו בקמפיין המקדם את יוזמתם להוצאת המשקאות הקלים מבה"ס.
במסגרת הקמפיין החברות יצאו במודעה ופרסומת בהן נראים נציגי החברות מרחיקים משקאות קלים מבה"ס.
bevcos030910big

האם תזמון הקמפיין קשור למתקפה בה שרויה תעשיית המשקאות הקלים בארה"ב?
בהתאחדות המשקאות האמריקאית מקווים כי הקמפיין יזקוף נקודות לזכות חברות המשקאות וכי ההצעות למס החדש לא תתקבלנה.
לטענתם לקמפיין הנ"ל וליוזמת "Clear on calories", תהיה השפעה משמעותית יותר במלחמה בהשמנת היתר בקרב ילדים, מאשר למס המדובר.
"Clear on calories" היא יוזמה בה מספר הקלוריות במשקה מצוין בחלקו הקדמי של בקבוק המשקה ועל גבי מכונות השתייה.

טרנד הבריאות כבר מזמן הפסיק להיות טרנד בלבד, והפך לדרך חיים שצרכנים מבקשים לעצמם וארגונים פועלים על מנת להביאה לנחלת הכלל, ובכלל זה גם לילדים.
וכמאמר הפתגם הידוע: If you can't beat them, Join them
חברות המשקאות כנראה שבחרו לשתף פעולה ולהצטרף למלחמה בהשמנת היתר, במקום להתגונן מפני ההתקפות נגדן ונגד מוצריהן. ואולי זה מה שאכן יגרום לכך שהן תקבלנה הקלה בהקשר של המס המדובר. אסטרטגיה חכמה.

העניין הוא שנראה שהשפעת מותגים מתחילה עוד הרבה לפני גיל בה"ס.
מחקר שפורסם לאחרונה ע"י אוניברסיטת וויסקונסין ואוניברסיטת מישיגן מערער על ההנחה שילדים מושפעים ע"י מותגים רק מגיל 8 ומעלה. נמצא כי ילדים בגיל טרום-גן כבר מפתחים תפיסות לגבי מותגים. ילדים בגילאים 3-5, שהשתתפו במחקר, תפסו מזון מהיר כ "כיף וטעים", ומותגי קולה כ"כיף" – "הבועות הן כיף", "הרבה אנשים שותים אותם".
יכול להיות שהוצאת משקאות קלים מבה"ס נעשית בשלב מאוחר מדי?

16/03/2010 at 2:12 pm 6 תגובות

Change your life

הידעת? כיום, שליש מהילדים באנגליה, סובלים מהשמנת יתר או אובזיות
(Obesity)
Obesity היא מגיפה, ההולכת ומתפשטת במדינות המערב. זו עובדה.
נכון להיום, למרות המודעות לנושא, אף מדינה לא הצליחה להקטין את
מימדיה.
הנושא צריך להיות חלק מסדר יומו של כל ארגון ממשלתי רלוונטי. לא מדובר
אך ורק בבריאות האזרחים כאינדווידואלים, מדובר בעול כלכלי שהמדינה
תצטרך להתמודד איתו: כוח עבודה קטן יותר והוצאות רפואיות גדולות יותר.
חשוב להבין שקיים קשר בין אובזיות והשמנת יתר למחלות כגון סכרת, מחלות
לב וסרטן.
נמצא במחקרים כי הורים רבים אינם מודעים לכך שתזונה לקויה (אכילת
חטיפים, אכילת מנות גדולות וכד') וחוסר פעילות גופנית של ילדיהם, עלולים
להשפיע על מצבם הבריאותי בעתיד. ולמרות שהם מודעים לכך שקיימת
בעית השמנת יתר ואובזיות, הם אינם מכירים בכך שזו בעיה שדורשת את
התיחסותם בחיי היום יום שלהם.
כמו כן, נמצא במחקרים כי אנשים נוטים לשנות את התנהגותם, רק במידה
והם מאמינים, שכולם סביבם משנים את התנהגותם גם הם.
dh_088434

Change4Life הנו קמפיין, הנתמך ע"י משרד הבריאות האנגלי, שמטרתו
הגברת המודעות החברתית למגיפת השמנת היתר והאובזיות, והבאה לשינוי
התנהגותי בכל הנוגע לתזונה ופעילות גופנית, בטווח הארוך. לגרום לכך
שהורים יגלו יותר אחריות, בכל הנוגע לתזונת ילדיהם.
הקמפיין מכוון בעיקר לילדים בגילאים 0-11 ולמשפחותיהם. השפעה על
אורח חייהם של הילדים בגילאים הללו, עשויה לגרום לכך שהם יאמצו
את אורח החיים הזה גם בבגרותם ובשלבים מאוחרים יותר.
בכדי שמשפחות ישנו את התנהגותן מבחינת תזונה ופעילות גופנית, הן
זקוקות לתמיכת הסביבה: רופאים, בה"ס, רשתות קמעונאיות וכל שאר
המוסדות והארגונים הבאים איתם במגע.
Change4Life משתמשים בשיווק חברתי על מנת להגיע לכולם ולהגביר
את המודעות לנושא. נכון להיום, הם משתפים פעולה עם גורמים שונים
כגון מומחים בתחום התזונה, מורים, עמותות, משרדי ממשלה, מדיה,
חברות גדולות וארגונים קהילתיים. קמפיין פרסומי של התוכנית יעלה
בקרוב.

20/11/2008 at 12:12 pm תגובה אחת


רשומות אחרונות

ארכיון

נובמבר 2017
א ב ג ד ה ו ש
« מרץ    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930