Posts filed under 'מוצרים חדשים'
על שוקולד ידידותי לשיניים שמעת?
העלתם בדעתם ששוקולד יוכתר אי פעם כ"ידידותי" לשיניים? אני לא.
חברת Barry Cellebaut פיתחה שוקולד "ידידותי" לשיניים, שאף זכה לקבל את
אישור ארגון Tooth-Friendly International.
אז איך שוקולד הופך לידידותי לשיניים?
החברה טוענת כי הסוד מאחורי השוקולד הוא שימוש בחלבון חלב במקום
באבקת חלב. וב- Isomaltulose, סוכר טבעי המצוי בדבש ובקני סוכר,
במקום בסוכרוז.
למרות שה-Isomaltulose, מורכב מגלוקוז ופרוקטוז כמו הסוכר, הוא
מגיב אחרת לבקטריות אוראליות ומונע את ירידת רמת ה- PH בפה.
בדומה לסוכרוז, ערכו הקלורי הוא 4 קלוריות לגרם והוא מתעכל בקלות.
יש הטוענים כי ממתיקים ממשפחת ה- polyol (כגון xylitol, maltitol)
גורמים לבעיות במערכת העיכול, כאשר הם נצרכים בתדירות גבוהה.
השוקולד של חברת Barry Cellebaut טבעי לחלוטין, ללא תוספים מלאכותיים
ו/או ממתיקים, כך שגם אינו גורם לתופעת הלוואי הנ"ל.
החברות Daskalides ו- Chocolaterie Smet כבר רכשו את השוקולד
והשיקו איתו מוצרים שלהן.
Tooth-Friendly International הוא ארגון פרטי, ללא כוונות רווח,
הפועל על מנת לשפר את בריאות הפה והשיניים בקרב הציבור.
חברי הארגון הם מומחים בתחום, יצרני מוצרי הגיינה לפה ויצרני ממתקים.
הארגון מעניק את הלוגו שלו "Happy Tooth", למוצרים שהוכרו על ידו כלא
מזיקים לשיניים. לטענת מנכ"ל הארגון, כל מוצר שקיבל את אישורו , נבדק
מדעית ע"י מכוני מחקר לבריאות הפה.
כל שנותר עכשיו הוא שרופאי השיניים גם יתחילו למכור שוקולד …
(Decision News Media)
Add comment 26/01/2009
לחץ לחץ לחץ
הידעתם?
- ברחבי העולם, כמעט 500 מיליון איש סובלים מלחץ? (נתוני ארגון
הבריאות העולמי).
- רמת הלחץ הגבוהה ביותר היא בקרב נשים עם ילדים בני 13 ומטה,
העובדות במשרה מלאה ( סקר שנעשה בקרב בני 13-65 מכ-30 מדינות)
- 25%-40% מהאמריקאים, העובדים, חווים לחץ כתוצאה משחיקה בעבודה.
הלחץ הזה גורם לירידה באפקטיביות הארגון ולהפסד של כ-$300 ביליון,
מידי שנה! (המרכז האמריקאי לפיקוח על מחלות והארגון הבינלאומי
לבטיחות בעבודה).
נראה כי גם מדינות, בהן קיימת תרבות מנוחה (סייאסטה), מתחילות להפגע,
בשל הגלובליזציה.
לחץ, פיזי ו/או ריגשי, מחליש את המערכת החיסונית, גורם לאיבוד זיכרון,
להשמנת יתר, לדיכאון ולהתאבדות. המכאובים השכיחים הקשורים ללחץ
הם: כאבי ראש, כאבי בטן, כאבי גב ונדודי שינה.
לא תמיד אפשר לשלוט על גורמים סביבתיים, הגורמים ללחץ, אך כן אפשר
לשלוט על אורח החיים. אכילת מזון בריא המכיל פירות וירקות, פעילות
גופנית ושעות שינה סבירות, יכולים לעזור לגוף להתמודד עם לחץ.
דבר שרבים מאיתנו לא מקפידים עליו.
מחקרים מוכיחים כי דיכאון נגרם כתוצאה מהפרת האיזון ב"מעבירים הבין
עצביים" במוח, במיוחד הסרוטנין, המהווה מייצב מצבי רוח טבעי.
אחד הפתרונות הוא צריכת מזון המכיל חומרים מזינים כגון:
- אומגה 3, במיוחד DHA.
- טריפטופן – חומצת אמינו חיונית, המגבירה את רמת הסרוטנין במוח.
- תה ירוק – מכיל L-theanine, המפחית לחץ וחרדה.
התעורר הצורך במוצרי מזון שיסייעו בשמירה על תזונה נכונה ובריאה.
קיים צורך במוצרי מזון on-the-go, המוסיפים אנרגיה, מפחיתים
לחץ, מרגיעים ועוזרים לישון (כשצריך).
מזון פונקציונאלי, העונה על הדרישות הללו, צריך להיות טעים,חסר
ריחות לוואי, בטוח לצריכה וזמין. וגם לספק הנאה ותועלות בריאותיות.
המפתח להצלחת מוצר מזון הוא הטעם.
לא משנה כמה המוצר מזין, אם הוא לא טעים, הוא יכשל. ידוע כי
שמן דגים (EPA) יכול להיות רכיב יעיל מאוד במוצרי מזון להפחתת
לחץ. אך הוא מוסיף למוצר טעם דגים…
כן, אתגרים רבים עומדים בפני מחלקות המו"פ.
מומחים טוענים כי שוק "בריאות מצב הרוח" או Food Mood, בעל
פוטנציאל רב.
קיימים כבר בשוק מוצרים פונקציונאלים, המנסים לענות על צורך זה,
כגון יוגורט פרוביוטי, וחטיפי אנרגיה.
אך הפוטנציאל עדיין לא מוצא, למשל סוכריות קשות ומסטיקים היכולים
להכיל חומרים מזינים מפחיתי לחץ ומשפרי מצב רוח.
ל "אנשים החיים בסביבה לחוצה". החלב נחלב בשעות הבוקר
המוקדמות, פעם בשבוע בלבד. כך שהחלב עשיר פי 4 במלטונין,
הנחשב למפחית לחץ. מחיר החלב 43$ (פי 30 מחלב רגיל בטוקיו).
מעט יקר … אך אין ספק שיצרנים יצטרכו לחשוב על מוצר שיהיה
גם פונקציונאלי במובנים הנ"ל, וגם במחיר סביר לצרכן.
הרבה בריאות
Add comment 26/11/2008
