מיתון זה רע? יש דווקא שחושבים אחרת

מיתון מיתון מיתון
כמעט בכל כנס/ועידה "מיתון" מוזכר לפחות בכל משפט שלישי ולרוב בהקשר שלילי. אבל… מסתבר שפה ושם אפשר להבחין גם בכאלה שהמיתון דווקא משפיע עליהם לטובה.
לקטגוריית המותג הפרטי למשל, מיתון זה טוב.
סקר שנערך ביוני השנה עבור PLMA, איגוד יצרני המותגים הפרטיים האמריקאי, מצא כי ככל שהצרכנים הרגישו יותר את המשבר הכלכלי, כך הם קנו יותר מותגים פרטיים.
למעלה מ- 90% מהנשאלים, טענו כי סביר להניח שהם ימשיכו לקנות מותגים פרטיים גם בחלוף המשבר.
כמעט 50% מהנשאלים היו רוצים לראות עוד מותגים פרטיים על המדף.
35% מהנשאלים רכשו מותג פרטי בפעם הראשונה היכן שלפני כן נהגו לרכוש מותגים אחרים באותה הקטגוריה.
ל- 74% מהנשאלים חשובה איכות המותג הפרטי, בדיוק כפי שחשוב להם מחירו.
על פי נתוני PLMA:
במיתון בשנים 2001-2003, נתח השוק של המותג הפרטי צמח מ- 20% ל- 21.8%.
במיתון בשנים 1990-1991, נתח השוק צמח מ- 17.6% ל- 20%.
נמצא שצרכנים המשיכו לקנות מותגים פרטיים גם לאחר תקופת המיתון.
עם זאת, במיתון בשנים 1980-1982 המצב היה שונה. בתקופה הנ"ל נתח השוק של המותגים הפרטיים צמח בהתמדה. הקמעונאים הציעו מוצרים בסיסיים שהכילו רכיבי מזון זולים ונמכרו באריזות שחור-לבן. אך משנראה שהמשבר חלף, הצרכנים חזרו לקנות את המותגים שקנו לפני כן, מכיוון שלא היו מרוצים מאיכות המותגים הפרטיים.
מסיבה זו, במיתון בשנים הללו צמיחת המותג הפרטי היתה לטווח קצר בלבד.
כך שאין ספק שאיכות המותגים הפרטיים חשובה להמשך קנייתם ע"י הצרכנים ולהגדלת נתח השוק. מיתון זו הזדמנות לבעלי המותגים הפרטיים לרכוש את נאמנותם של הצרכנים עכשיו על מנת שימשיכו לצרוך גם אח"כ.

המיתון טוב גם לירקות ופירות מאותגרים אסטטית.
במשך 20 השנה האחרונות ועד ממש לאחרונה, ירקות ופירות לא אסטטיים לא זכו להגיע למדפי הסופרים וחנויות הירקות. ירקות ופירות שלא עמדו בסטנדרטים מסויימים כגון צבע, גודל, צורה הושלכו לפח. הרי אף אחד לא היה רוצה לחזור הביתה מקניות עם ירקות שנראים ככה:

ב- 1 ביולי השנה, נכנסה לתוקפה החלטה של האיחוד האירופי לבטל לחלוטין את האיסור למכור ירקות ופירות שלא עמדו בסטנדרטים הללו.
כלומר ירקות ופירות הנקיים מחרקים, טפילים, מחלות, ריקבון ובעלי תווית המציינת את מקורם, יכולים להמכר ע"י הקמעונאים, במחיר מתאים כמובן.
הסטנדרטים שהיו נהוגים עד כה, ימשיכו להיות תקפים לגבי כ- 10 הירקות והפירות הפופולריים ביותר כגון תפוחים, פירות הדר ועגבניות.
החלטה זו תקטין את כמות הירקות והפירות המושלכים לפח, תאפשר לחקלאים להגדיל את ההיצע לצרכנים וע"י כך למכור יותר. כמו כן, היא תאפשר לצרכנים לרכוש ירקות ופירות שיהיו אמנם פחות אסטטיים אבל יותר זולים.