Archive for מאי, 2008
המבורגר ב- 175$ ??!!???
מסעדת "וול סטריט בורגר" בניו יורק מציעה בתפריט שלה המבורגר ב- 175$ !!!
לא פחות ולא יותר. טוב, אבל הדולר של היום לא ממש בשמיים ומי יודע לאן יגיע
בפעם הבאה שתבקרו בניו יורק.
מה הוא מכיל אתם בטח שואלים… זהב ויהלומים?? יהלומים לא, זהב אולי 
אז ככה: הוא עשוי מבשר Kobe (סוג של בקר רך) מחבל Kobe ביפן, פטריות כמהין,
פטה כבד אווז, גבינת גרוייר ופטריות יער. והוא מקושט בעלה זהב המונח על הלחמנייה.
אם כבר פלצנות אז עד הסוף לא?
(לקוח מ- themarker)
Add comment 25/05/2008
חדש בעולם היין
רבים מאיתנו נהנים מאד מיין אך לא מומחים גדולים בתחום. כשאנחנו הולכים
לקנות יין, לרוב נעדיף יין מוכר וטוב מאשר יין לא מוכר ממנו יש סיכוי שנתאכזב.
נכון שחנויות יין מסויימות מציעות טעימות יין, אבל לא תמיד הן מציעות את היין
שנרצה לטעום ולא תמיד טעם היין בחנות זהה לטעם היין בשילוב הארוחה,
אותה אנחנו רוצים שילווה.
חברת WineSide, הצרפתית, מציעה פתרון להתלבטות הנ"ל, באמצעות
דוגמיות יין הנמכרות בשפופורות. השפופרת עשויה מזכוכית ובעלת בסיס
שטוח עם פקק מוברג השומר על טעם היין.
ניתן לרכוש שפופרת בודדת או מספר שפופרות בקופסא עם מגוון יינות על פי
בחירת הקונה. כך שהצרכן יכול להתנסות במספר יינות, בבית בנינוחות
ולחזור אח"כ לקנות מהיין שערב לחיכו.
בהמשך לנ"ל, פתרון נוסף לחובבי היינות שאינם מומחים בתחום, אך נהנים
מיין בארוחה:
Wine That Loves הוא מגוון יינות המותאמים לתבשילים ספציפים.
על גבי תווית בקבוק היין, מצויין לאיזה תבשיל היין מתאים: יין המתאים
לפיצה, יין המתאים לסלמון בגריל, יין המתאים לפסטה וכד'. התבשילים
נבחרו על בסיס פופולריותם בארה"ב.
היינות באיכות בינלאומית, נבחרים ומותאמים ע"י מומחה יינות. 
ולטכנולוגיה המשדרגת את חווית צריכת היין במסעדה:
מסעדת Adour בניו יורק, מציעה לאורחיה בר יין אינטראקטיבי, בו הם
יכולים לסקור עצמאית את תפריט היינות תוך כדי למידה על היינות. על הב
מוקרן, מהתקרה, תפריט ממוחשב והאורחים יכולים לנווט בו במגע אצבע
על גבי שולחן הבר. התפריט הראשוני מציע: יין מבקבוק, יין מ- Decanter,
יינות תוססים, יינות אדומים, יינות לבנים וכד'.
בתפריט הבא אפשר לבחור מדינה, איזור ויין. לאחר שנבחר יין ספציפי,
המידע על היין מוקרן על הבר (כולל מידע על היצרן והענבים).
התפריט ממוחשב ומתעדכן אוטומטית בהתאם למלאי היינות במסעדה.
כך שמלבד החדשנות שבדבר, המסעדה מאפשרת ללקוחותיה ללמוד
על היין שהם מזמינים, ולהתעדכן ביינות חדשים.
בתאבון …
Add comment 20/05/2008
